Gelee aus duftenden Blüten

Gelee aus duftenden Blüten

Zutaten:

1 l essbare Blüten (= Meßbecher voll) mit Blüten von Äpfel, Gänseblümchen, Löwenzahn, Gundermann, Wiesenschaumkraut, Veilchen, etc.
1 l naturtrüber Apfelsaft (bevorzugt aus dem Lallinger Winkel)
Saft einer ungespritzen Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1
1/2 Vanilleschote

Einen 1-Liter-Meßbecher mit den Blüten füllen. Die Blüten mit dem Apfelsaft aufkochen und zum Abkühlen beiseite stellen….